ケーキ屋が潰れない理由は、安定した需要と戦略にある。
安定的な需要、魅力的な新商品開発、好立地、多様性への対応、そして大口の獲得などで顧客の支持を集め、安定した収益を生み出している。
ケーキ屋はなぜ潰れない？
①需要が安定している
誕生日や記念日など、ケーキを必要とする機会が定期的にある。
季節行事や手土産などでもケーキ屋は重宝されている。
②限定商品・新商品を作る
季節限定商品や新商品の開発で顧客の興味を引き続ける。
常に新しい味やデザインを提供し、リピーターを確保している。
③好立地にお店を開く
人通りの多い場所に出店し衝動買いを促進。
駅前や商店街など、顧客の目に触れやすい立地を選ぶことで思わず入りたくなる心理をくすぐる。
④ニーズへの対応
アレルギー対応や健康志向など、顧客の要望に柔軟に応える。
⑤大口の注文を受ける
結婚式やパーティーなど、大口の注文機会を逃さない。 企業や団体向けの営業活動を行い、大量注文を獲得する。
ケーキ屋の口コミ
最寄り駅の近くのケーキ屋さん、10個買っても2000円しないので潰れないか心配してる
街の隅にある流行ってなさそうなのに潰れないケーキ屋さんが好き
こだわりを削らない限界経営してる人気おしゃれケーキ屋を紹介してる動画見たオタク、数年後潰れないか心配になる
近所のケーキ屋さんのケーキめちゃうまだった…しかも安い…素晴らしいけど潰れないか心配…また行こう…
このケーキ屋さん、入社した時からずっとあるし、このコロナでも潰れないしちゃんと経営できてるの凄い
まとめ
最近ではコンビニでも手軽に手に入るケーキだが、ケーキ屋の甘い香りに包まれ色とりどりのケーキが並ぶ空間は特別な場所。
どのケーキにしようかと迷うのも、また楽しみである。